Ingredientes
4 claras de huevo
8 cucharadas de azucar
ralladura de 1 limon
pizca de sal
para el caramelo 4 cucharadas soperas de azucar +1 de agua
Hacemos el caramelo con las 4 cucharadas de azucar y el agua hasta que este dorado
ponemos un poco en el fondo y los lados de cada flanera
montamos las claras con una pizca de sal,a medio montar le añadimos el azucar y la ralladura de limon,
estaran montadas cuando levantemos las varillas y nos quede un pico,si nos cuesta que monten le añadimos 5 ò 6 gotas de limon,
lo vertemos en las flaneras,que pondremos sobre la bandeja de horno con un poco de agua para hacerlas a baño maria
las tapamos con papel albal
tendremos el horno precalentado a 150º,los dejamos 15 minutos
para desmoldar pasamos un cuchillo por los bordes y vaciamos
volcamos y metemos en nevera
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