Tortitas de calabaza

Pelamos la calabaza,le retiramos las semillas y cortamos en trozos pequeños,la ponemos a cocer en agua con unas pieles de limon y un palo de canela
Cuando este tierna la escurrimos y retiramos las pieles de limon y la canela machacamos,añadimos un huevo y mezclamos
echamos la harina y la leche y removemos

la pasamos por la batidora para que quede una pasta mas fina
en una sarten untada de mantequilla con una cuchara sopera cogemos y la freimos,cuando empiece a hacer burbujas esta lista para darle la vuelta
mezclamos en un plato azucar y canela en polvo y nada mas salir de la sarten las rebozamos en la mezcla

Ingredientes

• 1/2 kg de calabaza
• agua para cocerla
• 1 palo de canela
• piel de limon
• 200 grs. de harina
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• para rebozar 2 cucharadas de azucar y 1 de canela en polvo

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