Para las medidas de azucar,aceite y zumo de naranja utilizaremos un vaso de los de agua
Ingredientes
- 600 grs. de harina de fuerza tamizada
- 3 huevos
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- 1/2 vaso de azucar
- 1 sobre y medio de levadura
- ralladura de 1 naranja
- La harina al principio es mejor ponerle medio kg. y a medida que vaya necesitando le añadimos porque va a depender un poco del tamaño de los huevos y de las medidas de liquido,,lo que tenemos que conseguir es una masa que no se quede pegada en las manos
Mezclamos los ingredientes primero con varilla,y luego amasamos
enharinamos una superficie ponemos la masa y si necesita vamos añadiendo harina hasta que la masa se despegue de las manos
formamos una bola y dejamos reposar,un buen sitio es el horno pero apagado,ahi no tiene cambios de temparatura,pasada media hora hacemos los rosquetes cogiendo trozos pequeños de masa,hacemos una bola y metemos el dedo en el centro para hacer el agujero,freimos en abundante aceite caliente,escurrimos bien sobre un papel absorvente y rebozamos con azucar glas
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